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  • 食品厂金属探测仪操作规程SOP制作
    发布时间:2018.11.22    浏览次数:


    SOP:08                                    共2页    第1页

    修订次数:  02                                    实施日期:

    SOP名称:金属探测器检测与使用

    责任者:


    目的/目标:提供标准金属探测方法


    相关材料:

    01   02记录表  03金属探块  04金属探测仪


    操作规程:

    01. 打开电源,指示灯亮之后,再打开后检除器的电源开关。

    02. 检测开关向下置于“电源”开关右侧位置。

    03. 将灵敏度旋纽调到13档(FeΦ小于1.5mmSUSΦ小于2.5mm)(此范围内为正常使用范围)。

    04. 试运行两圈,同时用酒精喷洒传送带并检测传送带是否有金属物质。

    05.检查程序和设备验证:按照HACCP中关控点要求进行检查和验证。

    5.1金属探测仪灵敏度的验证: 打开探测器传送带,将预检测的单位产品通过金属探测器,产品能顺利通过;然后将规定直径的FeSUS测试牌分别放在产品上面的左、中、右和产品下面的左、中、右六个点,检测探测器的灵敏度,如均灵敏无误,则开始逐件通过产品进行检测,检测过程中,每半小时一次按如上方法检测探测器灵敏度,以确保金属探测仪工作正常;生产结束后同样按照上述的方法检测一次。如经检测探测器不灵敏,则重新调整探测器,至灵敏后将上次正确结果以后检测的产品重新检测一遍。

    5.2灵敏度的设定:根据金属探测仪特性和产品要求,确定金属探测仪的灵敏度,具体参看HACCP中金属探测仪关控点关键限值的要求。

    5.3检查:将产品逐件通过调整好的金属探测仪,如金属探测仪发出蜂鸣并停止运转,则怀疑该件产品中混有金属异物,按照处理程序进行处理。

    标准操作规范(SOP)

    SOP:08                                    共2页    第1页

    修订次数:  02                                    实施日期:


    操作规程:

    06.处理程序:产品通过金属探测仪时如探测仪发出蜂鸣并停止运转,则怀疑该件产品中混有金属异物,按以下程序处理:

    6.1该件产品全部放入不合格品,做降级处理。

    6.2设专人检查该不合格品,查找金属异物,如果检出有金属异物,仔细保存该异物,检查前面工序,查找异物产生的来源并采取相应的预防措施。

    6.3如果金属探测仪频繁报警,操作工要上报质检员暂停生产,查找原因,如设备正常则怀疑该批产品受到污染,从第一次报警开始至正常后的所有产品全部降级处理

    07.每天生产结束后对金属探测仪进行清洗消毒。


    极限值:

    01、设备运转有异常。

    02、有异物混入。


    纠正措施:

    01、运行出现异常现象,及时通知维修人员。

    02、对含有金属和可疑产品,解冻返工处理,查明原因,制定纠正措施。


    相关表格:

       CCP纠偏行动记录》、《CCP金属探测监控记录表》


     
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