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干货与湿货对金属探测器的干扰
是基于测量导电性和磁场来检测金属的。许多被检的产品有着其中的一种特征或兼 而有之。比如,像谷类这种含铁量高的产品,本身就能发生较强的磁信号,检测机必须解决这个问题以检测出其中的小金属物。这些产品被归类为“干”货。相反,像面包、肉、奶酪等有着较高水分和盐分的产品,本身就是导电的,会产生误导信号。这些被归类为“湿”货。  2018-11-26
针对金属探测关键控制点应如何制定HACCP计划
目前,金属探测器已普遍应用于速冻食品、水产品、肉类、蔬菜等不同食品生产中,金属探测也通常被列入HACCP计划表中作为关键控制点加以控制。但近期也发现有些企业在针对金属探测关键控制点制定HACCP计划的过程中在理解上存在偏差,如将“监控”与“验证”的概念混为一谈,下面以肉鸡加工过程为例加以说明。  2018-11-26
使用金属探测器的目的和注意事项。
a.选择适合生产线的金属探测器并提高安装金属探测器的环境条件。 b.评估生产线构成中的最佳切入点,以取得金属的高灵敏度。最初的检测最好在原料阶段进行。 c.被检物愈小愈好。 d.金属探测器使用前需经过最佳设定。 e.正确地操作及维护金属探测器。   2018-11-26
为什么在食品生产加工中导入金属探测器
食品在原料收获以及后续的加工过程中,会由于方法不当或一些难以避免的因素混入异物,这些物质会对消费者的身体造成伤害甚至危及生命,通常称为物理危害。目前,在日本和英国等发达国家,反馈到食品生产厂家的投诉意见当中,因异物混入而产生的投诉高达70%—80%。因此,如何排除混入原料中的异物,防止生产包装过程中的异物混入,发现已混入的异物并加以剔除,已成为重要的研究…  2018-11-26
金属探测器如何能够与生产线结为一体?
为了获得金属探测器的最佳探测效果,为它正确地选择位置与尽可能地选择最佳的机器同样重要。虽然很多时候在计划安装新生产线时考虑配备金属探测系统,但对于现有生产线要求金属探测器也可以简便安装在原有生产线中。  2018-11-26
哪些金属不易探测以及为什么?
如不锈钢类中的304和316,对金属探测器构成最大的挑战。它们的导电性差,较难探测但在食品和包装机械中却经常使用。可是只要探测器性能好,它们依然可以被可靠地识别。  2018-11-26
金属探测器产品效应与方位效应。
灵敏度的高低取决于两方面的因素:孔径的尺寸与工作频率。孔径的尺寸越小,探头的灵敏度就越高。例如,高度为50mm的孔径将能够探测到只有0.5mm的金属物。其次,频率越高,灵敏度则也越高。不过,提高频率并不自动意味着保证探测能力的提高,因为它可能会使食品本身对探测器产生一个很强的信号,也就是通常所说的‘产品效应’。   2018-11-23
针对金属探测关键控制点应如何制定HACCP计划
目前,金属探测器已普遍应用于速冻食品、水产品、肉类、蔬菜等不同食品生产中,金属探测也通常被列入HACCP计划表中作为关键控制点加以控制。但近期也发现有些企业在针对金属探测关键控制点制定HACCP计划的过程中在理解上存在偏差,如将“监控”与“验证”的概念混为一谈,下面以肉鸡加工过程为例加以说明。   2018-11-23
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